Roma: Open Baladin
Via degli Specchi, n. 6 (Zona Campo dei Fiori)
06/6838989
Questo è l'Open Baladin ed è una delle birrerie più famose della città. La più famosa, per la precisione. A due passi da Campo dei Fiori, in pieno centro. Il nome cela il progetto che si trova dietro questa birreria, "Open". Non si tratta di un semplice nome, ma di una vera e propria filosofia di vita. Open sta per apertura. A nuove culture. Nuovi gusti. Nuove birre. Un concept pub che ha come scopo quello di promuovere l'amore, la passione per la birra. Made in Italy, of course. Con più di 100 etichette di birra artigianale si impone sul mercato, come uno dei locali più interessati del panorama capitolino. Lo Chef, Gabriele Bonci, è pronto ad accogliervi nella sua cucina, agli orari più disparati della giornata. Da mezzogiorno all'una di notte. Il menù della cucina spazia dagli hamburger alle insalate, dai fritti ai panini. Ma le chips sono la vera chicca. In sottofondo tanta buona musica in filodiffusione. L'arredamento è di impronta industriale, ma qua e là ci sono dei tocchi vintage. All'ingresso domina la scena il bancone, alle cui spalle sono esposti tutti i tipi di bevande disponibili. Dalle birre al chinotto, dal ginger alla spuma. Benvenuti all'Open Baladin, il regno della birra.
(Foto scattata personalmente).
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